【高雄】順勝9號船釣

手釣新鮮現撈魚貨
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代殺或真空代工費另計

作業程序：魚貨上岸 >>確定購買魚貨。
確定購買 >>上岸會代客三去
去除 (鱗、鰓、內臟）含真空。

⚠️真空包裝後由超低溫 -40度急速冷凍保鮮後寄出
⚠️如購買大型魚貨要切割，需加購（可客製厚度)
以尾計價一尾60元

NT$ 888

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商品描述

?海漁船型號：ＣＴＳ

?船長故事：

釣魚一直是船長的興趣，

起初與朋友從近海開始練習並愛上釣魚的快感，

後來因緣際會購買了這艘漁船，開起了更多釣魚樂趣……

?垂釣海域：高雄港西海岸（近澎湖）

目標魚種	常見季節	魚肉特性及口感
紅甘魚	十月至三月	當季的紅甘非常肥美肉質細緻鮮美，含DHA、EPA、優質蛋白質等。
花鱸魚	十月至三月	花鱸鱸魚科裡肉質最細致的好魚，深海魚種所以不好補獲，市場上比較少會看到的魚，2～3斤的可以做生魚片，肉質較硬Q彈。
土魠魚	十一月至三月	相當稀少且珍貴，手釣土魠魚價格更是相當高，口感Ｑ彈且美味，是不少老饕的最愛！
黑大目	三月至十月	黑大目吃起來口感鮮甜且無腥味，魚肉細嫩卻富彈性，不管是煮湯或清蒸都非常適合！
赤鯮（赤章）	三月至十月	赤鯮又叫「黃牙鯛」，名列台灣10大好吃魚類之一，肉質鮮甜、軟嫩，適合乾煎、燒烤，是許多餐廳和家庭愛用的魚種。
大目鰱（鹽光舅）	三月至十月	質纖細緊實，為鮮美的食用魚！牠們身上觸感猶如砂紙一般的魚皮，質地堅韌，在烹調前常是連皮帶鱗一起剝除即可。建議烹調方式 : 湯(薑絲清湯)、鹽烤(210℃烤8~10分鐘)
四齒龍	三月至十月	魚肉入口即化的超級細嫩口感，鮮甜美味指數達破表等級。
白帶（黃鰭白帶）	十一月至三月	黃鰭油帶魚俗稱「油帶」，背鰭及呈淺黃色澤，肉質比一般白帶魚更厚實美味，油脂含量豐富。
石橋	十月至一月	肉質緊實且富彈性、韌性，鮮美而有獨特香味，雖然不像土魠魚那樣富含油質，但新鮮的東海岸野生石喬魚口感紮實鮮甜，無論是香煎或紅燒都非常對味。
紅槽魚	一年四季的底棲魚種	肉質細緻、清甜不腥，除了可做成生魚片，燒烤、燜煮或清蒸也都很適合。
石斑魚	一年四季的底棲魚種	魚皮又厚又Q彈，咬下去滿嘴都膠質，一股鮮香味在口舌之間迴盪。
海鱺魚	一年四季的底棲魚種	肉質鮮嫩肥美、油脂回甘，適合煮湯、紅燒。
花身鯻	一年四季的底棲魚種	學名花身鯻，又稱花身雞魚、斑吾、雞仔魚、三抓仔。具有辨識度的特徵是位在背鰭處黑色條狀的斑紋，料理方式適合清蒸、煮湯。